Ando a brincar com um brinquedo novo: uma máquina de fazer massa fresca. A última experiência foi esta lasanha. Deliciosa, por acaso, mas bastante demorada. Ingredientes: Espinafres, farinha, ovos, azeite, carne de vaca, tomate fresco e em lata, mangericão, cebola, aipo, leite, margarina, sal, pimenta, noz moscada. Como fiz: Comecei por fazer a massa verde . Para tal segui a receita de um ovo para cada 100 gramas de farinha e substituí um ovo por uma chávena de espinafres cozidos e picados. Fiz com 500 gr. de farinha e juntei uma colher de azeite e uma pitada de sal. A massa tem que ficar bem amassada, até se tornar numa bola elástica e não colar às mãos. Talvez porque os espinafres não estavam bem escorridos, foi necessário juntar um pouco mais de farinha. Depois de amassada envolvi em película e foi descansar no frigorífico. Depois fiz um molho de tomate . Coloquei 3 tomates pelados e limpos de sementes num tacho e juntei uma lata de tomate em pedaços. Deixei ferver e engross...