Para a passagem de ano, um bolo frugal para um ano austero. Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de acúcar 2,5 chávenas de farinha integral 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicabornato de sódio 2 yogurtes 1/3 de chávena de azeite 2 colher de chá de extrato de baunilha 2 colher de chá de canela 1 punhado de Passas 1 punhado de amêndoas cobertura: 150 g de acúcar em pó café forte Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme. Juntar o yogurte bem escorrido e azeite e a baunilha e misturar bem. À parte, misturar bem o fermento e o bicabornato e a canela com a farinha e envolver na mistura até ficar uma massa homogénea. Envolver as passas em farinha, sacudir e misturar na massa. Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda. Distribuir no fundo da forma as amêndoas partidas grosseiramente e depejar a massa por cima. Vai ao forno a cozer. Deixar arrefecer fora da forma. Para a cobertura m isturar o açucar com um pouco de café...