Tal como me foi enviada pelo Jerónimo: Uma receita do Sericá ou Sericaia que cá por casa é muito requisitado pelo natal. Há quem diga que veio dos orientes, da Índia, e outros do Brasil, não sei. Parece que dois conventos se dedicavam a ele, o convento das Chagas de Vila Viçosa e o convento das Clarissas de Elvas e que um o baptizou de sericaia e o outro de sericá. De qualquer forma é coisa que veio de longe. A receita é mais ou menos a que está no livro da Maria de L. Modesto. Ingredientes: 12 ovos 500 gr açúcar (eu aqui corto um bocado) 1 lt leite 150 gr farinha s/fermento 1 pau de canela 1 casca de limão sal canela em pó Confecção: Bater as gemas com o açúcar até obter um creme cremoso :). Dissolve-se separadamente as 150gr de farinha com o leite (este é previamente fervido com um pau de canela e casca de limão e sal). Depois junta-se ao leite o creme de gemas e açúcar mexendo sempre até estar tudo bem mexido (bem, isto está com muitas redundâncias..) Leva-se a l...