salada de quinoa com bróculos e frango

Um cocktail de nutrientes saudáveis.

Ingredientes:
1 chávena de quinoa cozida
1 dente de alho picado
2 chávenas de raminhos de bróculos ligeiramente cozidos ao vapor
1/2 abacate cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
2 peitos de frango grelhados e partidos pedaços pequenos
flor de sal e pimenta
azeite e sumo de limão

Misturar e temperar a gosto.

A quinoa coze como o arroz: uma parte para duas de água e coze por 10 a 12 minutos, deve ser lavada antes da cozedura.

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