torta de cenoura e laranja

300g de cenoura cozida em puré

1 laranja sumo e raspa

6 ovos

150g de açúcar (já está reduzido)

50g de óleo ou manteiga

1c sopa de maizena

1c de sobremesa de fermento

Misturar bem todos os ingredientes, açúcar, fermento, maizena, ovos, gordura, cenoura e laranja.

Vai ao forno em tabuleiro forrado de papel vegetal, a 200º por 20-25 minutos. Desenformar sobre um pano polvilhado de açúcar e enrolar. Transferir para torteira depois de arrefecer.

A opção Flagrante Delícia aqui.

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